随着社会人口老龄化的进程加快，骨关节炎的发病率也逐年增高，不仅严重危害人类的健康，同时也对社会经济造成很大的负担。在中老年人中骨关节疾病是困扰其生活的很重要的一方面。
骨关节炎(osteoarthritis，OA)是以关节软骨退行性改变及继发性骨质增生为特征的慢性炎症，是一种常见的与年龄增加相关的退行性疾病之一。又称骨关节病、退行性关节炎、肥大性关节炎或老年性关节炎。主要表现为关节软骨退化和关节表面及边缘新骨形成。
身体中的钙分为两大类，一类是骨钙，一类是血钙，骨钙就存在于骨骼，牙齿，指甲中，占99%。血钙存在于神经，血管，心脏、肌肉、软组织中，占1%。血钙是不能低于0.6%的。如果低于这个数值那生命体征就会消失。
当血钙低了的时候会向骨钙中来借。先供心脏跳动，供大脑思考，在借的时候很可能就会借多了。一旦借出来是还不回去的，那借出来的钙就会在承重关节沉积，承重关节就是我们的腰椎，颈椎，膝盖，足跟。这些位置，时间长了就会形成骨质增生。
骨刺当出现炎症时，产生疼痛。骨刺碰上敏感的组织、神经和血管，就会产生疼痛。但骨刺大未必症状明显，而骨刺小也可能痛得厉害。与骨刺形成的部位有关。
治疗骨关节疾病最好的方法就是中药调理配合营养修复，内外兼治。
骨关节炎多发生于中老年人群及运动量较大的青年人，且好发于负重大、活动多的关节，其中以膝关节炎的发病率最高，致残率也高。
合理运动
（1）骨关节炎急性发作时，最主要的治疗是休息，特别强调受累关节充分休息，关节承受压力或过度活动，往往容易加重关节软骨磨损，适当限制患病关节活动。
（2）不宜卧床休息，一旦关节炎症状消除，应尽快恢复受累关节锻炼，长时间制动可以加重骨钙丢失，肌肉萎缩，促使骨质增生加重。
（3）物理治疗是利用冷敷、热疗和运动等方式减轻患处疼痛，同时增强关节周围肌肉的力量及扩大运动范围，来恢复关节功能。
骨关节炎的营养治疗
营养不均衡也是影响骨关节炎的关键。美国的关节炎专家罗伯特·宾翰姆医生就曾经说过：“没有哪个营养状况良好的人会患上风湿性关节炎或骨关节炎。“
一般情况下，大部分的骨关节炎患者都有过饮食不良的过往，而这种不良的膳食状况会产生许多危险因素产生致病作用。
（1）平衡饮食，为机体提供更为丰富的营养素，修复组织损伤，进而达到根治的功效。进高钙食品，以保证骨质代谢的正常需要。老年人的摄取量较一般年轻人增加50%左右，即每日钙不少于mg,故宜多食牛奶、蛋类、豆制品、蔬菜和水果，必要是补充钙剂。超重者宜控制饮食，增加活动，减轻体重，以利于减轻关节负重。蛋白质的摄入要有限度，食物中过高的蛋白质会促进钙从体内排出；要增加多种维生素摄入，如维生素A、B1、B12、C和D等。
（2）营养补充
a.Omega-3脂肪酸鱼油：鱼油可以降低体内炎症信使分子的数量，从而达到减轻关节炎的炎症反应的功效。饮食来源：建议一周最少吃两顿鱼，特别是像三文鱼、鲭鱼和沙丁鱼这些脂肪含量较高的鱼类。
营养补充剂建议：每天服用相当于毫克EPA或DHA的鱼油，即2-3颗胶囊。
b.胶原蛋白：关节软骨主要由59%的胶原蛋白、蛋白多糖和软骨细胞组成。胶原蛋白网状结构是关节软骨的框架，蛋白多糖（氨糖）等其他成分作为填充物存在其中，增加关节软骨的强度。胶原蛋白流失加剧，网状结构松弛甚至发生断裂，使得蛋白多糖等成分流失加速，关节软骨退变，骨与骨之间的摩擦加剧，引发了各种关节病。因此，补充胶原蛋白，可以构成软骨基质，粘附粘多糖，加速软骨修复。饮食来源：鸡爪、猪皮、牛蹄筋、豆类、蛋白、鱼类等都含有胶原蛋白，但是由于分子量过大，不容易被人体吸收利用。
营养补充剂建议：每天服用5-10克。
c.氨糖（葡萄糖胺）：氨糖主要来源于虾、蟹等的壳儿。随着年龄的增长，人体内氨糖流失，使蛋白多糖合成减少，胶原纤维缺乏支撑而塌陷，进而导致软骨细胞出现变形、弹性下降、胶原纤维断裂等问题，软骨逐渐退化磨损。及时补充氨糖，可以修复磨损关节软骨和组织功能，刺激软骨再生，同时催生、补充关节滑液，起到保护软骨，减少疼痛的功效。饮食来源：氨糖主要来源于虾、蟹等的壳儿，因此无法从饮食中获取，需要通过营养补充剂的形式来补充。
营养补充剂建议：每天补充毫克，可分几次服用。
d.硫酸软骨素：硫酸软骨素一般被作为氨糖的合作伙伴，二者协同作用，可刺激软骨细胞快速生长，促进新软骨的合成，同时控制破坏软骨的酶，保持软骨细胞的健康，从而在根本上减缓疾病进程，协助关节机体完成自我修复。饮食来源：硫酸软骨素主要来源于牛、猪、鸡等动物的软骨以及鱼翅等，平时可以吃多一些，但是吸收利用率较低。
营养补充剂建议：～毫克，在几个月后，可以把剂量降低到毫克每天。
e.二甲基砜：二甲基砜（MSM），是一种硫化物，是合成人体胶原蛋白必需的物质，广泛存在于人体的头发、皮肤、指甲、骨骼和肌肉中。MSM中的硫成分，可参与人体多项关键的机体活动，如：控制疼痛、缓解炎症、解*和组织建造等，对缓解关节痛和炎症特别有效。饮食来源：常见的食物如肉、奶、蛋、蔬菜和水果中都含有二甲基砜，但是食物在存储、运输以及加工制作中，容易造成二甲基砜的大量流失。
营养补充剂建议：每天服用-毫克。
多食含硫的食物，如芦笋、鸡蛋、大蒜、洋葱。因为骨骼、软骨和结缔组织的修补与重建都要以硫为原料，同时硫也有助于钙的吸收。
保护膝关节
从饮食、运动、起居、按摩四个方面来呵护好膝关节。
（1）饮食
控制食物摄入量，维持正常体重避免因肥胖增加膝关节的负担。日常生活建议低油、低脂、低热量饮食，多吃水果蔬菜，控制好主食的摄入量。
英国《每日邮报》减肥功效最好的9种天然食物：苹果、红辣椒、海藻、绿茶、鸡蛋、柠檬、水、大蒜、肉桂、可以适量多吃。
多吃含钙多的食物：补钙可以有效地保护膝关节，应以食补为基础，要注意营养均衡，多吃奶制品（如鲜奶、酸奶、奶酪）、豆制品（如豆浆、豆粉、豆腐、腐竹等）、蔬菜（如胡萝卜、小白菜、小油菜）及紫菜、海带、虾、鱼等海产品，同时多晒太阳以促进钙吸收。
（2）运动
要量力而行，游泳、脚踏车是比较好的运动方式。美国运动医学专家建议：快走、慢走、朝前走、倒退走交替进行，和室内脚踏车、米汤、高抬腿等运动的多元组合，是保护膝盖最好的运动方式。
经常活动可以预防或治疗骨关节的退行性改变，长期坚持户外活动的人（如做操、打拳、活动颈椎与腰椎、散步及慢跑等）虽然也会有骨关节的老年退行性改变，但却没有疼痛或有疼痛也较轻。经常活动可以保持关节维持较大的活动满围，使关节不易僵硬；膝关节内骨与骨间的接触面随关节的活动而增大，减少关节的损伤；膝关节的活动供应软骨的滑液的渗透作用加强，因而软骨得到的养料增加。经常活动使肌肉和韧带得到锻炼，增强肌力，从而加强对关节的支持和保护作用。活动减轻体重可减少对膝关节的压力，推迟或减轻骨关节的退行性改变。较好的运动：太极拳、气功、保健操、慢跑、拍打膝关节。
（3）控制体重
身体的重量越大，膝关节所承受的力也就越大，磨损的速度也更快，所以美国骨科医师学会(AAOS)所发布的最新骨性关节治疗指南里推荐：凡是体重指数超过25的，均应该减肥，这也是对关节保护的最直接方法。
（4）改变生活习惯
避免反复下蹲运动，或长期下蹲，避免爬山或上下楼梯。多做护膝动作，多训练膝关节周围的肌肉：
a.伸伸不息。可以增强股四头肌，增加肌肉力量，改善膝关节稳定性。方法是躺在床上，两腿放松，先抬左腿，把脚勾起来，腿伸直悬空，坚持3~4秒，放下。再换右腿抬起，把脚勾起来，腿伸直悬空，左右腿做完算1次，做10-15次。
b.勾脚：坐在椅子上，将腿悬空伸平，把脚尖尽量往上钩，然后再往下踩，持续三五秒钟。这个锻炼主要是让大腿前面的肌肉更有劲儿，这样运动的时候，膝关节受到的压迫和磨损就小一点。通过直抬腿锻炼，能够抵抗膝盖骨外侧韧带的力量，使膝盖骨处于正常的位置，减轻上下楼时的关节疼痛。
不伤膝的运动推荐：走路、室内脚踏车、游泳水中运动的交替多元组合，是保护膝盖最好的运动处方。
(8)注意保暖，拥有一双合脚的鞋：不仅可以让你走路舒适，还可以减少运动时膝盖承受的撞击与压力。脚背部分能与鞋子紧密结合，宽窄、长度均合适，能正确保持足弓的弧度;鞋子的重量以轻为宜，鞋底不宜过软，而且要有点厚度;鞋后跟可以高2-3厘米左右，鞋底太平则走路时容易疲倦;鞋底上带有防滑纹。